Cuscus

Este es un cuscus a mi manera, desde aquí os animo a  que me enviéis alguna recetita con un verdadero Cuscus, de esos que llevan cordero o pollo y tienen una pinta magnifica.

Pochar pimiento rojo, verde, ajo picadito y cebolla en una sartén con un poquito de aceite de oliva, cuando este bien pochadito, añadir un tomate maduro en trocitos muy pequeños y unas ciruelas pasas deshuesadas.

Por otra parte se hace el cuscus, solo es ir humedeciendo los granos de sémola y dejarlo tapar, según nos indican en el envase.  Hay que ir desmenuzando poco a poco con los dedos para que no se hagan grumos,  y al final poner un poquito de mantequilla.  Es muy fácil.

En el momento de servir, añadir el cuscus un par de minutos  a la sartén donde tenemos las verduritas y rehogar para que se mezclen bien los sabores.